Ingredienti
| 500g di Pomodori maturi 300g di Cetrioli 150g di Olio di Mais Un Uovo Uno spicchio di Aglio Aceto Olio di Oliva Sale Sale Grani di Pepe bianco |
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Procedimento
- Pelate i pomodori facendoli sbollentare per qualche secondo in acqua bollente per pelarli piu' facilmente, poi frullateli.
- Sbucciate i cetrioli e privateli dei semi, poi frullateli (separati dal pomodoro).
- Mettete in una ciotola l'uovo, un goccio di aceto, un pizzico di sale e il succo di uno spicchio di aglio ed amalgamate con una frusta.
- Aggiungete un filo di olio di mais e continuate ad amalgamare fino ad ottenere una sorta di maionese.
- Unite il frullato di pomodori e quello di cetrioli.
- Amalgamate il tutto e condite con olio di oliva, sale e pepe macinato.
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Fonte: ItaliaDonna
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