Ingredienti
| 500 gr di Riso500 gr di Gamberi 1/2 litro di Vino bianco 120 gr di Burro Un cucchiaio di Olio di Oliva Una Cipolla Un gambo di Sedano 1/2 Carota Un cucchiaio di Conserva di pomodoro Olive nere Sale Sale Pepe |
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Procedimento
- Tritate la cipolla, il sedano e la carota. Fate rosolare queste verdure nell'olio e in 40 gr. di burro; aggiungete poi il vino e il pomodoro, lasciate cuocere fino a quando il vino sarà evaporato per metà.
- Unite i gamberi sgusciati e fate cuocere per 15 minuti salando e pepando.
- Intanto cuocete il riso, scolatelo e poi servitelo condendolo con il burro rimasto e con il sugo di gamberi. Guarnite il tutto con le olive.
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{#Fonte Ricetta#}
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