Ingredienti
| Una Noce di vitello 350 gr di Gruviera 50 gr di Gruviera grattugiata 1/2 bicchiere di Vino bianco Un cucchiaio di Kirsch Pepe in grani Una Cipolla Un cucchiaio di Farina Prezzemolo |
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Procedimento
- Coprite l'arrosto di vitello con il gruviera tagliato a fettine sottili.
- Rosolatelo nel burro con la cipolla, vino bianco e pepate abbondantemente. Lasciate cuocere per 1 ora. Mescolate di tanto in tanto per far si che il formaggio non si attacchi.
- Verso fine cottura aggiungete il kirsch mescolato con la farina.
- Finita la cottura aggiungete il gruviera grattugiato e servite la carne con sopra la salsa di cottura.
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{#Fonte Ricetta#}
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